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河南省产品质量监督检验院食品检验事业部(简称食品事业部)是河南省建设规模最大、层次最高的食品检验机构,隶属于河南省质量技术监督局。主要承担国家、省、市政府有关部门下达的食品监督检验、质量鉴定、发证检验、食品委托检验、标准制(修)订、新检验技术的研究开发、技术咨询与服务等。

目前食品事业部设有:

1个国家中心:国家粮油及肉制品质量监督检验中心。

3个专业技术委员会:国家速冻食品、炒货食品及坚果制品、方便食品等三类产品生产许可专业技术委员会主任单位。

主要成员单位包括:

国家食药总局肉与肉制品、速冻食品牵头技术支撑单位;

国家食品农产品检测实验室联盟成员;

国家首批食品复检机构;

中国畜产品加工研究会会员单位;

    河南省政府食品安全专家委员会成员。

    食品事业部(国家粮油及肉制品质量监督检验中心)检测能力涉及食品、食品相关产品及环保产品领域。

取得的实验室资质包括:

中国合格评定国家认可委员会实验室认可及国际互认(CNAS

国家认证认监委资质认定(CAL

河南省质量技术监督局食品检验机构资质认定(CMAF

河南省质量技术监督局计量认证资质认定(CMA

目前获得检验能力授权的产品765个,参数2104项。

检测项目

项目内容

各类食品

粮食加工品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、罐头、调味品、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、饼干、蔬菜制品、可可及焙烤咖啡产品、糕点、豆制品、婴幼儿配方食品、特殊膳食食品、餐饮食品、食用农产品、食用植物(动物)油及其制品,蛋及蛋制品,水果制品,焙烤食品,茶及代用茶类,淀粉及淀粉制品,糖和淀粉糖,豆类制品,炒货食品及坚果制品,水产及其制品,酱腌菜,食用菌制品,蜂产品,酒类,其它类食品,转基因食品、无公害食品等

食品质量安全主要检测项目

有毒有害物质

苯并(a)芘、多氯联苯、亚硝胺、黄曲霉毒素、铅、砷、汞、铬、镉等

食品违禁添加物质

三聚氰胺、罗丹明、苏丹红、吊白块、孔雀石绿等

食品添加剂

防腐剂、甜味剂、着色剂、抗氧化剂等

激素

尼松、地塞米松、倍他米松、倍氯米松、氟氢可的松、群勃龙、勃地龙、诺龙、睾酮、美雄酮、甲基睾酮、司坦唑醇、黄体酮、丙酸诺龙、丙酸睾酮、苯丙酸诺龙等

农药残留

有机氯、有机磷、拟除虫菊酯、氨基甲酸酯等

兽药残留

氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考特布他林、西马特罗、沙丁胺醇、菲诺特罗、氯丙那林、莱克多巴胺、克伦特罗、妥布特罗、喷布特罗等

微生物指标

菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霉菌和酵母计数、单核细胞增生李斯特氏菌、铜绿假单胞菌、商业无菌、阪崎肠杆菌等

微量元素

钾、钠、钙、镁、铜、铁、锌、锰、硒、锡、铝、硼、锗、碘等

理化指标

水分、灰分、蛋白质、脂肪、酸价、过氧化值、氨基酸态氮、磷酸盐、亚硫酸盐、二氧化硫、酸度、氯化物等

食品相关产品

食品添加剂产品

防腐剂、甜味剂、着色剂、营养强化剂等

香精香料

咸味食品香精、食用香精等

产地环境

水和废水等

    食品事业部检测面积近4000平方米,拥有国际一流的P2实验室,综合检测能力居国内先进水平。部门拥有仪器设备400余台(套),总价值6000余万元。包括GC(气相色谱仪)8台、GC/MS(气相色谱/质谱联用仪)4台、HPLC(超高液相色谱仪)9台、LC/MS/MS(液相色谱/串级质谱联用仪)4台,ICP电感耦合等离子体质谱联用仪1台、AAS(原子吸收光谱仪)5台、分子荧光光谱仪1台、凝胶渗透色谱仪2台、UV(紫外分光光度计)2台、离子色谱仪2台、AFS(原子荧光分光光度计)5台、微波消解仪4台、气相色谱-飞行时间质谱1台、全自动凝胶净化浓缩仪2台、电感耦合等离子发射光谱仪2台、荧光光度计1台、αβ放射仪1台、生化培养箱7台、霉菌培养箱1台、全自动酶联免疫分析仪1台、全自动细菌鉴定及药敏分析仪1台、荧光定量PCR1台、核酸分析仪1台、凝胶成像分析系统1台、全自动固相萃取仪1台、全自动消解系统1台、BUCHI平行蒸发系统3台等大型仪器设备约70余台,还有定氮仪、全自动索氏抽提仪、万用蒸馏仪等一系列检测用中小型仪器,进口仪器设备占比39.1%,包括:AB公司、waters公司、安捷伦公司、PE公司、热电公司、岛津、梅特勒、耶拿等

2008-2010年应对了三聚氰胺超标奶粉、荧光增白剂食用菌、地沟油和毒豇豆等事件,共检测样品1282批次;2011年应对了瘦肉精、食品塑化剂、涉红产品、问题蛋糕、调味面制品以及速冻食品金黄色葡萄球菌等事件,共检测样品2425批次样品;2012年应对了肉制品中瘦肉精、白酒中塑化剂、涉红产品、糕点中硼砂、调味面制品、速冻食品等事件,共计检测样品2508批次;2013年应对了曲酸、噻二唑、顺丁烯二酸酐、罗丹明B和明胶等事件,共检测样品2345批次。几年来,共对20多次食品安全事件涉及的近万批次样品进行了应急检测,快速及时地为政府监管部门提供科学数据和技术解读,发挥核心技术支撑作用。

现有员工110余名(含管理人员和科研转化平台),学术带头人3名,教授级高工5名,博士2名,硕士43名,归国留学生2名,全国食品生产许可证审查员15名,食品添加剂生产许可证审查员2名,全国速冻食品生产许可专业技术委员会专家3名,食品检验机构评审专家4名,河南省食品安全企业标准审评委员会委员3名。硕士以上学历人员比例为45%

0371-89933252  89933253

地址:东明路17号,(基地)郑东新区博学路与白佛南路交叉口国家质检中心E2楼 邮编:450047
联系电话:(业务)0371-63318986/89933175(食品)0371-89933180(办公)0371-89933193/89933196(监督)89933239
周一至周五 8:30—17:00
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